MIN的日本生活觀察記事本

這三天來我大都是在早上7點30分時坐在這個位子用餐，這裡有著很大一片的落地窗，採光明朗，眼前可以很清楚地看到整個路口，所以我總是邊吃著早餐、邊觀察著往來經過的上班族或學生。

當然背景音樂還不停著重複撥放著從紅綠燈發出的、像是鳥叫的聲音，啾啾啾~

（詳情回顧請看：這一篇）

第一天早餐。

因為我喜歡和食，所以選的都是日本的特色傳統小菜，之後幾天的早餐其實也都跟今天差不多。

對了！大家應該多少也有耳聞聽過，日式料理幾乎都是冷食居多。雖然我喜歡和食但吃多了身體也是會覺得受不了，所以我每天都有拿味噌湯，好喝啊！

現在看這張照片，我才發現有幾項菜幾乎可以說是日本飯店早餐的「定番（ていばん）：基本」，文末再來好好整理。

除了和食之外，我也有拿些優格。

根據我的觀察，日本飯店提供的早餐幾乎都有優格，不過配料卻有不同。這次拿的優格上面有放些穀物（英文：Granola；日文：グラノーラ）。還有些水煮罐頭的豆子，內容物有：鷹嘴豆（日文：ひよこ豆）、豌豆（日文：青えんどう）、紅花豆（日文：赤いんげん豆），我之後逛超市時我發現在超市也有在賣。（如下圖）

(圖片來源：https://www.amazon.co.jp/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96-%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA-50g%C3%9710%E5%80%8B/dp/B00DLWQAPI)

第二天早餐。

昨天忘了拿納豆，這次來吃吃看，摁，跟台灣日商超市賣得一樣，哈哈哈。味道我不討厭，吃起來滑滑的，像秋葵裡面的口感。

味噌湯算是和食裡少數的熱食，所以我每天早上也都會拿！

這一天我有拿中華稀飯（下排中間），因為聽說很好吃。試了之後我覺得也不錯，不過口感是濃稠的那種。

想吃的東西多到一個托盤裝不下（羞），所以分兩批裝。

左邊是葡萄柚與柳橙，日本水果種類很少，但這倒是滿常出現的。

中間是綜合水果罐頭（日文：フルーツカクテル），雖然日文原本的意思是水果雞尾酒，但內容物就是綜合水果罐頭的感覺，因為是第一次看到就想說來吃吃看，但老實說我吃不出來有什麼水果。XD

右邊偏下面那碗是海藻，有三種：わかめ（中文：裙帶菜）、赤つのまた（中文不知道該怎麼說）、寒天。

第三天早餐。

上排右邊數來第二個是溫泉蛋，在之後的飯店早餐也很常吃到。不過我真的很好奇為什麼日本的蛋都可以做出這種口感，他們的蛋都是煮好之後，直接敲打出來就可以吃了！

最後一天的菜色，之完準備要出發前往山梨囉。

黃色小缽裝的是拌秋葵，我不確定他加了什麼調味去拌的，不過就是很好吃，所以拿了兩份。

大家有發現嗎？我經常拿了些什麼樣的菜色呢？

讓我們一起來學學這些定番料理的日文念法吧

《日語知識：日本飯店早餐的》

梅干し（うめぼし）：日式醃梅子。比起酸，我覺得是比較鹹的味道。

漬物（つけもの）：我常拿的有兩種，分別是茄子「茄子の漬物」和小黃瓜「きゅうりの漬物」。

茄子的口感就像是小黃瓜一樣，我是吃不太習慣。我還是喜歡水煮茄子~

鹿尾菜（ひじき）：中文又叫做「羊棲菜」！在日本的超市經常看到，是種會用罐頭形式販賣的醃漬物。據說含有豐富的維生素礦物質，像是鈣、鐵、鎂等等。

ミックスビーンズ（Mix Beans）：綜合水煮豆。也是在超市就買得到的，也可當作常備菜使用。（上面有圖片）

鮭（しゃけ）：煎鮭魚。感覺有點像是台灣飯店早餐的煎鹹魚那樣的角色，但是不會鹹。

鯖（さば）：鯖魚。跟上面的煎鮭魚一樣。

グレープフルーツ（Grape Fruit）：葡萄柚。日本常見的水果。

味噌汁（みそしる）：味噌湯。很暖胃，每天早餐必吃。

不專業的小整理希望對你有幫助！

之後還會有像這樣的小教室嗎？那就請期待下回囉~